Feliz Ano Novo  Lunar!

O fim de ano de 2022 foi muito emblemático.

Foi tempo de  deixar pra trás muita coisa

Foi tempo de fechar ciclo

Foi tempo de se preparar para dias melhores.

O calendário gregoriano apresentou o dia 1 de janeiro como novo começo. E que começo!  Recebemos o ano novo com muita alegria aqui. Nós, porque eu digo que essa foi uma construção da minha família: minha filha, o pai dela, a tia-avó dela, nossos amigos de faculdade que vieram de São Paulo para dar boas vindas ao novo tempo. 

Houve um período de chuvas intensas em Brasília no fim do ano, mas o dia primeiro foi um dia de sol, de brilho de céu azul. foi lindo demais. depois, a primeira semana foi de curtir esses amigos todos que vieram. Houve muita alegria, amor, leveza no ar. 

E daí chegou o fatídico 8 de janeiro. Dia do vandalismo na Praça dos 3 poderes. A parte que eu trabalho ficou intacta, mas eu já fui guia da visitação do Senado, então conhecia de cor  e salteado todas as obras que foram destruídas. 

Aquele espaço  é minha casa em Brasília. É a razão de eu estar aqui. Foi triste, foi pesado. E, como rádio não para, no dia seguinte cedinho, de casa, estava ajudando os colegas a colocar o jornal no ar.

Quantas vezes o profissionalismo, o senso prático e até mesmo uma negação do luto nos faz trabalhar intensamente para depois "chorar na cama que é lugar quente"? Eu sou a rainha em fazer isso. Conheço muita gente que também age assim. É positivo quando a gente sabe que quando a dor for intensa teremos que parar e chorar, descansar, pensar, renovar... O problema é quando não respeitamos nossos limites. Mas isso é assunto para um outro post.

Neste domingo começa a minha pausa. Estou fazendo o meu recesso de fim de ano. Começa hoje. Domingo. Então, estou festejando novamente o ano novo. Dia 1 de janeiro, com tanta coisa acontecendo, não pude parar para refletir sobre 2022, jogar fora o velho e receber o novo.

Aproveito para fazer isso agora, no Ano Novo Lunar.

Olho para 2022 e agradeço as conquistas, deixando ficar pra trás aquilo que não faz mais sentido, olhando pra frente. Encaro o que vem com amor, esperança e alegria. Sempre agradecendo. Viver é muito bom!

Para não perder o hábito das listas, segue:

Em 2022:

me divorciei

mudei de casa

comecei a viver com menos, e a dar valor para a pessoa que eu sou

li muito

retomei os posts mais frequentes aqui neste blog Morda a Língua

comecei o canal "Morda a Língua" no Youtube, com o desafio de ler a página 50 de 50 livros... Não cheguei aos 50 ainda, mas vou corrigir isso logo!

aprendi mais um pouquinho a viver  o agora, sem me angustiar com o passado e com o futuro

depois de 2 anos de covid, fui pra casa dos meus pais, por uma semana e foi muito bom.

disse muitos nãos - e continuo viva!

retomei alguns bons hábitos, como ter amigos com quem troco cartas de papel! coisa mais linda! é um prazer escrever cartas de papel e outro prazer abrir a caixa dos correios e encontrar cartinhas escritas à mão pelas minhas novas amigas. 

Para este novo ano eu desejo:

Saúde, 

imunidade

alegria

relações honestas

férias na praia 

fazer mais coisas que me deixam feliz.

E você? qual é o seu desejo de ano novo?

Conta aqui embaixo!!!

Minha mesa de trabalho na manhã de 9 de janeiro. Home Office tenso.

10 livros! 50páginas50

10 livros do 50páginas50! 
Os primeiros 10 livros do desafio de ler 50 páginas 50!
A marca foi atingida hoje, dia 21 de novembro.
Sabe o que eu achei mais legal? Aprender a achar natural ver a  minha imagem no vídeo.
Eu nem tive espelho em casa durante um tempo. Então essa experiência foi nova e curiosa.
Sobre esses primeiros 10 títulos: você já leu algum deles? Se sim, qual é o seu favorito?
Nem sempre a página 50 trazia o trecho mais interessante da obra, mas mantive a regra para despertar a sua curiosidade. O que você ouviu ou viu, como a imagem da capa, despertou a sua atenção?

Me conta? 

Sigamos!

Existem  mais 40 na fila!

https://youtu.be/bvhPOsi3RXc

Estou no youtube! "50 páginas 50"!

Olá leitores!

Leitores, amigos,  confidentes, ouvintes! Coloquei uma camada de óleo de peroba na minha cara de pau e agora vocês podem ver meu rostinho no Youtube! Primeiro desafio: vou compartilhar trechos de livros que eu li e gostei com vocês. O critério? Podia ser apenas o gosto, mas meu "um por cento cartesiano" decidiu que seria legal criar um parâmetro: então decidi ler a página 50 de 50 livros. O projeto então foi batizado de  "50 páginas 50". Tem de tudo: poesia, romances, ensaios, auto ajuda, livros religiosos... Preciso confessar que a ideia inicial era celebrar meus 50 anos de vida. Então, como já completei 51, vamos colocar a ideia do 50-50 da equidade! Meio a meio. Eu que nunca te pedi nada, peço que  comente e compartilhe! 

Acredito que a arte é capaz de transformar o mundo e as pessoas. A expressão da arte que eu abracei foi a literatura. Livros transformam. Livros salvam. Assistam, comentem e façam suas sugestões. As gravações são despretensiosas e sem produção nenhuma. Queria testar mesmo, compartilhar e, principalmente, ler em voz alta. Acho tão relaxante! 

Vai lá, assiste e depois comenta. São vídeos bem curtinhos, acho que não chega nos 5 minutos... Como costumo dizer aos meus entrevistados: é tão rapidinho que não vai doer nada!!!! (risos)

CLAROQ UE EU NÃO IA CORRER O RISCO DE DEIXAR VOCÊS ESCAPAREM! AQUI ESTÁ O PRIMEIRO VÍDEO - "A Oração da Serenidade"- Editora Vozes.

PS: Batizei o canal dme Letra Miúda... Mas oq ue vocês acham de eu  colocar Morda a Língua ??? 

A Receita da Geléia de Maçã Fit

Geléia de Maçã Diet e Gostosa

Ingredientes:

1 kg de maçã 

1 limão

500 ml de água.

(sim. só isso!)

Preparo: 

Lave e seque as maçãs. Descasque, retire o  miolo, onde ficam as sementes. Reserve. Não jogue fora. Pique as maçãs em pedaços médios. Coloque em uma panela, com o suco do limão (seja caprichoso e passe o suco na peneirinha, pra não cair semente). Não ligue o fogo ainda. Pegue uma leiteira, ou outra panela e coloque as 3 xícaras de água junto com as cascas e sementes e coloque  para ferver por uns 5 minutos. Ou até a casca perder a cor. Coe esse "chá" de casca de maçã e acrescente à panela com os pedaços de maçã. Coloque para cozinhar em fogo baixo, por 20 min... Até a maçã ficar cozida, uns 20 min, 30 min, dependendo do fogo. Mexa de vez em quando para cozinhar por igual. Desligue o fogo.Quando estiver morna, coloque para bater no liquidificador. Vai virar um creminho. Volte na panela e cozinhe mais 5 minutos mexendo para não grudar. Desligue o fogo. Espere esfriar. Guarde em vidros com tampa, esterilizados, dentro da geladeira. Dura 5 dias. Dá pra comer com pão, torrada, acompanhando um iogurte (pra quem não tem restrição, fica divino com sorvete de creme). Não tem açúcar, tem textura de geleia, é natural e saborosa.

Recomendo! 

Coisas que a gente come : Geléia de Maçã

Muito tempo se passou desde a ultima seca em que eu estive aqui, prometendo retomar meu bloguinho queridinho!

Aconteceu coisa demais.

Mas fica pra outro post.

Para reabrir os trabalhos deste blog, preciso confessar que depois de algum tempo fazendo terapia, descobri por que cozinhar é algo que eu gosto tanto: cozinhar pra mim é algo passível de controle. Pra mim faz o mesmo efeito que os filmes que as crianças assistem seguidamente: dão a elas uma sensação de controle e segurança. Elas sabem que depois  de uma cena que desperta apreensão, medo ou raiva, virá  outra cena que é divertida, engraçada, ou cheia de ternura... E o personagem favorito, o herói, vence no final! Ufa! Comigo e a cozinha é assim. As receitas conhecidas não me decepcionam: eu sei exatamente qual será o resultado final, se eu seguir a receita direitinho. A receita pra mim é uma "emoção segura"...

Se você segue a receita, faz o mis en place, separa tudo, pesa, mede, confere os ingredientes, brinca de produção fotográfica ou cinematográfica pra programa culinário, a chance do prato sair igual ao do livro, ou da tv,  é quase 100% 

E agora estou gostando de receitas que são sustentáveis. Sem desperdício, com aproveitamento quase total dos ingredientes, nutritivas e, nesses tempos bicudos, econômicas, ou pelo menos factíveis com o que a gente consegue ter em casa. A realidade mudou muito desde que comecei o Morda a Língua (Tem até outros blogs com esse nome. O meu não tem o artigo no endereço. Mas eu uso aqui porque faz sentido.)... Você se lembra da ultima vez que viu alguém usar a palavra "Carestia"??? Eu vi a ultima vez - por escrito- em um livro de História do Brasil, em um texto falando do tempo da inflação galopante nos anos 60, creio eu. Enfim... Minhas avós usavam a expressão carestia... Pois é! Gente, a carestia voltou! Acho triste. Gosto do revival da moda. da música... O revival das coisas ruins não é legal. Mas é assim que estamos. Em homenagem a esses novos tempos, uma receita boa que atende as pessoas que não podem consumir açúcar, nem glúten e nem lactose: uma geléia de maçã! Fica boa, Fica mesmo. Pode fazer por aí que vai ser sucesso.

Ingredientes:

1 kg de maçã 

1 limão

500 ml de água.

(sim. só isso!)

Preparo: lave, seque as maçãs. Descasque, retire o  miolo, onde ficam as sementes. reserve. não jogue fora. Pique as maçãs em pedaços médios. Coloque em uma panela, com o suco do limão (seja caprichoso e passe o suco na peneirinha, pra não cair semente). Não ligue o fogo ainda. Pegue uma leiteira, ou outra panela e coloque as 3 xícaras de água junto com as cascas e sementes e coloque  para ferver por uns 5 minutos. Ou até a casca perder a cor. Coe esse "chá" de casca de maçã e acrescente à panela com os pedaços de maçã. Coloque para cozinhar em fogo baixo. Até a maçã ficar cozida, uns 20 min, 30 min, dependendo do fogo. Mexa de vez em quando para cozinhar por igual. Desligue o fogo. quando estiver morna, coloque para bater no liquidificador. Vai virar um creminho. Volte na panela, e cozinhe mais 5 minutos mexendo para não grudar. Desligue o fogo. espere esfriar. guarde em vidros com tampa, dentro da geladeira. Dura 5 dias. dá pra comer com pão, torrada, acompanhando um iogurte. Não tem açúcar, tem textura de geleia, é natural e saborosa. Recomendo! 

 

voltando em setembro

Setembro:

Aqui tem calor, vento e folha muito seca no chão.
Chamam esta estação de inverno.
Aqui parece mais uma ante sala do verão causticante.
Então dia 21 começa a primavera.
É pra renovar tudo.
Se a gente tiver chuva, o verde recomeça.
Se não tiver chuva, vamos sentir o cheiro do cerrado queimado.

Três anos e meio sem escrever.
Mas este blog se renova.

Vamos?

Feliz Páscoa!

A Páscoa e o Bolo da Fortuna
A primeira vez que me deparei com essa receita foi no meu primeiro estágio no jornalismo, na editora Alto Astral. A editora chefe, Dulce,  pediu que eu pesquisasse receitas de boa sorte para a Páscoa, e sugeriu que eu acrescentasse o Bolo da Fortuna no artigo. Isso foi em 1993. Eu testei a receita em casa, mas nunca mais fiz esse bolo. Também perdi a receita. Em tempos restrições a leite, açucares e chocolates, fui atrás de receitas antigas para preparar as lembranças gastronômicas de Páscoa este ano. Fiz uma paçoca de amendoim ( sem glúten ou lactose) e me veio à memória a receita do Bolo da Fortuna. Aí entrou em ação o Santo Google! Achei essa receita em um blog muito legal, o "Na Cozinha da Margô". Ela adaptou a receita do bolo original do Padre Pio, feito com fermento natural, o levain. Eu substituí o leite de vaca pelo leite de soja, e diferentemente dela, que sugere que a maçã seja picada, eu ralei a maçã no ralo grosso. O bolo ficou delicioso e dei de presente para minha família, com a recomendação de fazer um pedido ao cortar as fatias! nas minhas pesquisas, vi que na Hungria também existe uma receita de Bolo da Fortuna, mas lá, segundo a pesquisa, eles comem essa iguaria no ano Novo. Quando eu testar a receita, eu posto aqui! Por enquanto, Feliz Páscoa, com votos de renovação e prosperidade a todos!

Bolo da Fortuna (Bolo do Padre Pio)

Ingredientes:

4 ovos separados- bater as claras em neve

2 x. chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga

3 x. chá de farinha de trigo

1e ½ x. chá de leite (ou leite de soja)
1 Colher de chá de baunilha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 Maçã vermelha ralada no ralo grosso

1 x. chá de nozes picadas

½ xicara de chá de uvas passas brancas sem sementes

½ xicara de chá de uvas pretas sem sementes

1 pitada de noz moscada

1 pitada de sal

1 pitada de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó.

Preparo:

Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Em seguida juntar o leite, a farinha, a baunilha e misturar bem. Acrescentar os demais ingredientes, sendo que por último deve entrar as claras batidas em neve. Assar em forma untada e enfarinhada, no forno médio por aprox. 30 min ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenformar só depois de frio e salpicar com açúcar.  Na hora que cortar as fatias, fazer um pedido.

OBS: esta quantidade de massa dá para dois bolos médios. Usei duas formas de furo, daquelas para pudim, e coloquei massa até a metade da forma. Ela cresceu até a borda.

Sugestão para servir: uma fatia do bolo com uma bola de sorvete de creme